| Språk : |
|
| Encyclopedia gemenskap |Encyclopedia Svar |Submit fråga |Ordförråd Kunskap |Överför kunskap |
Växtsteroler |
   |
|
Teknik definitioner Kinesiska namn: växtsteroler Engelska namn: fytosterol Definition: sterol finns i högre växter. Är en viktig del av växtcell inte kan absorberas av djuret. Dess innehåll av stigmasterol och sitosterol mest.Applied Science: biokemi och molekylärbiologi (ett ämne), lipid (två personer) Ovanstående innehåll av National Science and Technology Approval kommitté meddelade Växtsteroler är fria form eller i förening med fettsyror och sockerarter närvarande i tillstånd, såsom en funktionell ingrediens, ofta närvarande i grönsaker, frukt och andra vegetabiliska cellmembran, huvudsakligen består av β-sitosterol, stigmasterol , raps och raps sterol en sterol 2, kollektivt kallas växtsteroler. Växtsteroler är icke-förtvålade vegetabiliska oljor och fetter (eller icke-alkaliskt material), är industrin sojabönor och raps frön sediment barn som råvaror, tillverkning av vitamin E utvinning av biprodukter från tillverkning av riskli olja eller icke- förtvålas, extraherades, renades erhållna produkterna. Kort introduktion Alias: β-sitosterol, (3β) - stigmast -5 - sv - 3 - ol, β-sitosterol MF: C29H50O Molekylvikt: 414,71 Kemiska fysikaliska egenskaper: Växtsteroler är i allmänhet vita, fasta flingor eller pulver, kolatomer i molekylen är i allmänhet från 27 till 31, steroler hög smältpunkt ligger över 100 ℃ maximalt 215 ℃, något större än andelen sterol vatten, det olöslig i vatten, löslig i många organiska lösningsmedel. Syfte: Växtsteroler är en klass av biologiskt aktiva substanser, som härrör användningen av superkritisk koldioxid extraktion teknik direkt ur växter, så inte innehåller några organiska lösningsmedel och metalljoner och andra föroreningar, kan allmänt användas inom medicin, livsmedel, foder. Biologiska effekter Växtsteroler är en aktiv ingrediens i växter, har den mänskliga kroppen många hälsofördelar. Studien fann att växtsteroler har lägre kolesterol, förebygga prostatahypertrofi, hämning av tumör, bröstkörtelhyperplasi och reglering av immunsuppression och andra effekter. Inhemska och internationella studier har visat att växtsteroler i tarmen kan konkurrera med kolesterol, minska kolesterol absorption, vilket effektivt minskar blodet hos patienter med hyperlipidemi "onda" kolesterolet (inklusive totalkolesterol och LDL-kolesterol) nivåer, snarare än påverkar blod "goda" kolesterolet (high-density lipoprotein cholesterol), höga blodfetter hos patienter med god lipidsänkande effekt. Enligt statistiken, intaget av växtsteroler högre risk för hjärtsjukdom och andra kroniska befolkning riskerar mindre. Många internationella organisationer och forskare har föreslagit att ett högt intag av livsmedel som innehåller växtsteroler för att minska förekomsten av hjärt-kärlsjukdomar och andra kroniska sjukdomar. Är en naturligt förekommande växtsteroler i växtens föreningen, som kan förhindra den intestinala absorptionen av kolesterol. Även många grönsaker och vegetabiliska oljor innehåller växtsteroler, men de flesta människor genom normal kost intag av växtsteroler är mycket begränsad. Studier har visat att människor som regelbundet äter vegetabiliskt protein, kolesterol än kontrollgruppen genomsnittlig minskning på 12%. Det kan blockera upptaget av kolesterol i livsmedel, minska kolesterol i levern från sin reabsorption. Växtsteroler i kroppen, kan vara mer intestinal absorption och därmed minska kolesterol, inte bara hämmar cell differentiering och stimulerar celldöd, är också bra för att förebygga hjärtsjukdom. Födokällor Det har bestämts att alla vegetabiliska livsmedel innehåller växtsteroler, men högre nivåer av vegetabilisk olja, bönor, nötter, etc., även spannmål, frukt, grönsaker, växter sterolhalterna är relativt låg, men på grund av den dagliga förbrukningen större, men också att ge mänskligheten med mycket växtsteroler. Spannmål Spannmål i spannmål livsmedel, är mjöl växt sterolhalterna mycket högre än ris, vetemjöl per 100 gram växtsteroler halten var 59 mg. De finare bearbetning växtsteroler sänker innehåll som är hela vetemjöl> Standard pulver> strong mjöl> mjöl dumplings. Per 100 gram ris av olika märken och ursprung och dess innehåll är i huvudsak densamma som växtsteroler, i genomsnitt 13 mg. Korn som lila ris, korn ris, bovete, ris, korn, hirs, majs och andra växtsteroler var högre, i genomsnitt mer än 60 mg. Kostrådgivning: Kinesiska kostråd rekommenderas vuxna dagligt intag av 300 till 600 gram spannmål. Beräknat enligt den genomsnittliga 400 g, om mjöl-baserade livsmedel, kan det intas cirka 480 mg av växtsteroler, om du bara äter ris, då intaget av mindre än 110 mg av växtsteroler, ett stort gap mellan de två. Basföda är ris euroområdet, minst tre måltider per dag bör ersättas med en pasta måltid, som pasta, bröd, etc, vid middagen, kan du också lägga till lite lila ris, hirs välling, gröt ballast majs och andra sädesslag, vilket är mer rimligt. Bönor Legumeväxt sterolhalterna än spannmål är höga i varje 100 gram soja innehåller mer än 100 mg av växtsteroler, svarta bönor och gröna bönor är också högre nivåer av växtsteroler. Tofu är de vanligaste soja, växtsteroler per 100 gram tofu genomsnittlig halt på 30 mg. Även vattnet och mer mjölk, men anläggningen sterolinnehållet av 7 mg. Kostrådgivning: vanliga intag av sojaprodukter. Exempelvis daglig dricker en kopp mjölk (250 g), vilket ger ca 20 mg av växtsteroler. Garanterat minst tre måltider per vecka tofu, varje intag av 50 gram eller mer, för att både förbättra intaget av växtsteroler, och ger högkvalitativt protein och andra näringsämnen. Också ofta laga diverse Congee, som catering eller förfriskningar. Vegetabilisk olja Vegetabilisk olja är en växt sterolinnehåll av högsta klass av mat. Till vanliga vegetabilisk olja, till exempel, varje 100 gram växtsteroler i sojaolja halt av ca 300 mg, är sesamolja och rapsolja 500 mg eller mer,, jordnötsolja ca 250 mg majsfröolja innehåll, och kan nå 1000 mg eller mer. Det kan sägas, är vegetabilisk olja dietary växtsteroler en viktig källa. Kostrådgivning: dagligen grönsakintag till 25 gram är lämpligt. Grönsakintag, kommer att leda till för mycket kalorier, ökad fetma, hjärt-och kärlsjukdomar och andra kroniska sjuklighet. Så, inte blint öka grönsakintag, i syfte att få mer växtsteroler. Vi rekommenderar lämpliga justeringar ätliga arter, såsom majs groddar olja eller rapsolja som främsta matolja, om du ut var 25 gram jordnötsolja, majsolja, du kan i fallet med konstant kaloriintag, intag 180 mg av växtsteroler. Frukt och grönsaker frukter och grönsaker varje dag är en viktig näringskälla i kosten, inte bara ger en rikedom av vitaminer och fibrer och andra näringsämnen, men också ge växtsteroler. Grönsaker, blomkål, broccoli, sallad och andra höga nivåer av växtsteroler, melon, aubergine, paprika och andra växtsteroler på låga nivåer. Frukter, som apelsiner, apelsin, hagtorn och andra högre nivåer av växtsteroler, vattenmelon, cantaloupemelon och andra växtsteroler på låga nivåer. Kostråd: äter 400 till 500 gram grönsaker, frukter, 100 till 200 gram. Kinesiska invånarna generellt lågt intag av frukt och grönsaker, såsom otillräckligt intag av 300 gram grönsaker, frukt endast 45 gram. Vare ökad vitamin, mineral intag eller ökat intag av växtsteroler, bör vi äta mer grönsaker och frukt, kan du välja blomkål, apelsiner och andra livsmedel som innehåller mycket växtsteroler. För hälsa. Ofta används Eftersom studier har visat att växtsteroler är skadligt att sänka LDL-kolesterol i blodet (låg densitet kolesterol) effekt, så Finnrågen Sergio företag och uni Ribadu första företaget att använda i margarinprodukter, efter år 2000 amerikanska och europeiska marknaderna, ett rekord för att vara en het produkt. Mars 2001, lanserade Japans Kao Corporation en hälsosam grönsak produkter "Egypten kan vara övertygad om att," det är tillsatta växtsteroler (4%) av de särskilda ätbara skyddsåtgärder matoljor och fetter råvaror Nej, ätliga oljor och fetter som en "frälsare" en gång i marknaden har väckt särskild uppmärksamhet. Augusti 2001 inledde den japanska ribavirin tillsatta växtsteroler estrar specialprodukter skydd margarin, "Pu Pu Luo Ake för" landning och europeiska marknaderna. Produkten innehåller ca 12% av växtsteroler, antingen belagda bröd, men också för att göra soppa och gryta puttrade livsmedel, är mycket lätt att uppnå den nödvändiga födointag. Dess säkerhet och kolesterolsänkande effekten har varit Tokai University School of Medicine och Wasedauniversitetet att bedriva klinisk validering, som i äldre samt öka medvetenheten om befolkningens hälsa har en stark vädjan. På grund av lösligheten av växtsteroler och andra begränsningar faktorer, är tillsatta växtsteroler livsmedel sprids inte mycket snabbt. Vissa material företag med en användare studie för att bestämma lösligheten av växtsteroler för att förbättra tekniken, vilket gör den japanska efterfrågan på växtsteroler visas igen "återuppväcka" trend. Mars 2004 införde Nissin en ny speciell produktion skyddsåtgärder mat och hälsosam matolja "Haier Xi testet Västra Taiwan." Dessa hälsosamma fetter är riskli olja i närvaro av källan till de tre villkoren för acylering av glycerol, som använder förestringsmetod tillverkningsteknik, och i varje gram fett innehåller 0,45 g växtsteroler. Den har den unika smaken av riskli olja, stekning eller kokning, göra rätter mellow och läckra, unika. Chubby företaget är att "丘比康特罗尔" tillämpa särskilda skyddsåtgärder mat, är denna produkt användningen av växtsteroler, kolesterolsänkande effekten av material efter att ha majonnäsprodukter. Ajinomoto majonnäsprodukter tillsatta fytosterolestrar, bekräftade kolesterolsänkande effekt, har uppnått kommersiell produktion. |
| Användare Omdöme |
|
Inga kommentarer |
