Språk :
SWEWE Medlem :Inloggning |Registrering
Sök
Encyclopedia gemenskap |Encyclopedia Svar |Submit fråga |Ordförråd Kunskap |Överför kunskap
Föregående 1 Nästa Välj Sidor

Servitör

Stadigvarande plats för servicepersonal

Servitören såg ursprungligen till en fast plats att tillhandahålla en rad tjänster, personal, uppassare, servitris där, nu vanligtvis refererar till hotell, restauranger, KTV, D hallar och andra platser där erbjuder viktiga tjänster personal. De grundläggande uppgifter skötare: Meet and greet kunder, ge en mängd olika lämpliga tjänster, besvara kundernas förfrågningar, kunderna lösa problem, till bästa humör och attityd gentemot kunder en mängd känslomässig instabilitet, punktlig bearbetning av kundklagomål, och ger gästerna ett tillfredsställande svar.Disposition

Tjänster [1] är för konsumenterna personlig eller social organisation, direkt eller genom ett verktyg, utrustning, lokaler, och media arbetar gjort eller genomfört en ekonomisk verksamhet, är individer eller företag till konsumenter, och för att möta de övriga kraven i en viss typ av verksamhet och nyttan av dess produktion kan förknippas med materiella varor, kan också vara irrelevant, och att andra ekonomiska enheter till individer, för att öka värdet av varor eller tjänster, främst i form av aktiviteter och användning av prestanda värde eller användbarhet. Porter såg ursprungligen till en fast plats att tillhandahålla en rad tjänster till personalen.

Klassificering

1 hotell kategori [2];

2 dining kategori

3 Entertainment.;

(4) Marknad kategori;

5 business class;

6 utkomst klasser;

7 I själva verket, i det dagliga livet för varje person är personal, men tjänsten olika mål, tjänsten på olika sätt.

Ansvar

Personal

1 sorterade grooming, kemiska sammansättning, punktlig peka på, inte för sent, gå tidigt, absolut lydnad maitre ledarskap och ledning, allvarlig, snabbt slutförande av arbetsuppgifter.

(2) innan du går till jobbet för att förstå antal och tider för måltider, underhålla gästerna vet om andra särskilda krav, gör ett bra jobb för individanpassade tjänster.

3 Den formella öppningssidan, ordnade enligt förmannen uppriktigt stolar, restaurang sanitet, restaurang shoppar bord, redo för en rad olika varor, för att säkerställa normal yrkesmässig användning.

4 stationer på utsatt tid, naturligt leende ansiktsuttryck, med fullt anda för att hälsa gästerna.

5 snabbt att ordna gäster till passagerare som sitter, beroende på antal tillägg eller utsättande av bitar, (lägg plocka hängande kläder den första) aktiv pull stolar initiativet att införa Restaurangen har och typ av verksamhet.

6 Tjänsten öppnades mellan måltiderna, lämna ordet i början Xie munnen, redo att använda artigt språk och leende, i tid för gästerna frågade te, te, skickade handduk, införa en la carte sätt, konsultera gäster drinkar och rapportera namn och pris.

7 När måltiden tjänsten, kommunicera mer med gäster, svara, jag vet inte vem taktfull svar gäster, är det nödvändigt att fråga vad man ska göra när svaret och ansvarsfull brådska sluta irriterande.

8 måltid håll utkik för alla gäster och restaurang situationen, i syfte att uppnå bättre samarbete tjänster för att göra högkvalitativ service och bekvämt nöjda gäster.

9 operation måste användas lastpallar, undvika te spillt juice, bör måltidsservice ljuda, först, för att undvika kollision med gästerna, bör arbetet felaktigheter be om ursäkt omedelbart till gästerna.

10, såsom arbete i tvivel i tid, kan de inte lösa snabb rapportering överordnade.

11 om gästerna äter mat direkt hålla händerna på koppen i förväg, för att säkerställa att vattentemperaturen på 20 grader till 30 grader, ska benplatta avfall inte överstiga en tredjedel, det finns två askkoppar och fimpar bör vara två eller fler omedelbart ersättas. Måltid tjänsten måste vara på tre doftande handduk, måste servett vara rent och snyggt.

12 gäster äta i tid för gästerna att hälla vin, te, rent bordet, se tabellen rent och snyggt.

13 gäster rätter för en lång tid utan påminnelse för gästerna att ta initiativ på rätter såsom grönsaker måste fråga om gästerna på Qi tillsattes. Rätter eller häftklamrar, att aktivt främja initiativ införs i tid för gästen kassan, men inte uppmana gästerna att betala sina egna kassan till deras första singel rättegången, för att undvika misstag handlingar.

14 måltid och måltid att njuta av samma kvalitet på tjänsterna, tid att lägga den slutliga artighet av en kökshandduk och rökelse.

15 platser eller andra objekt utan skålen tom platta bör omedelbart avlägsnas, i syfte att upprätthålla renlighet i tabellen, festvåning för gästerna att ta initiativ till att skicka fruktfat.

16 gäster betalar pengar när du räknar antalet ansikte mot ansikte och berättade gäster såsom obetalda skulder bekräftade tidigare tillåtet att underteckna, och uttryckte tacksamhet som gästerna gå trender, rätt i tiden att dra stolar för gäster, frågar om förpackade.


Föregående 1 Nästa Välj Sidor
Användare Omdöme
Inga kommentarer
Jag vill kommentera [Besökare (44.200.*.*) | Inloggning ]

Språk :
| Kontrollera kod :


Sök

版权申明 | 隐私权政策 | Copyright @2018 World uppslagsverk kunskap