Proteinnedbrytning (proteolys), nämligen hydrolys av peptidbindningar i proteiner. Den grundläggande enheten för proteinnedbrytning till aminosyror, som kallas fullständig hydrolys, nå hydrolysgraden är mindre än det ovanstående kallas begränsad hydrolys.
Proteolytisk proteolys
Hydrolys av peptidbindningar i proteiner. Den grundläggande enheten för proteinnedbrytning till aminosyror, som kallas fullständig hydrolys, nå hydrolysgraden är mindre än det ovanstående kallas begränsad hydrolys. Kan användas i en syra eller alkali kemisk nedbrytning genom upphettning (t ex 6 N saltsyra, 110 ℃, 24 timmar) med ett proteas som kan sönderdelas under milda betingelser. Med ett lämpligt proteas är begränsad nedbrytning av proteiner för att bestämma aminosyrasekvensen av arrangemanget av de nödvändiga metoder. På proteinnedbrytning in vivo, vilket visar att "proteinmetabolism."
|
