Språk :
SWEWE Medlem :Inloggning |Registrering
Sök
Encyclopedia gemenskap |Encyclopedia Svar |Submit fråga |Ordförråd Kunskap |Överför kunskap
Föregående 1 Nästa Välj Sidor

Djupfrysta gurka

Djupfrysta gurka gurka hänvisar till en maträtt gjord av råvaror, användning av färsk rå gurka höst.

Quick-fryst gurka är en av de populära massorna av frysta grönsaker. Färska råvarukrav, mindre kött och mer frön på hösten gurka bäst. Plocka den bästa dagen i datumet för bearbetning, lagring på mindre än 24 timmar. Bör rengöras efter råvaror till fabriken, 5 ~ 10 g / L vattenlösning av kalciumklorid i livsmedel blöt ca 20 min, skölj sedan i masskoncentration. Enligt den vanan av matlagning skivade eller tärnade, kan skära punkter användas manuellt, kan också vara mekanisk, manuell segmente olämpliga för massproduktion. Med hjälp av mekanisk skärning timeshare avancerad cut förlängning bör användas för att minska förlust dropp. Kan inte använda extrudering slicer, eftersom den här enheten kommer att göra juice av frukt och grönsaker inom organisationen, ökar inte bara saft förlust, men på grund av för mycket juice bar yta, vilket orsakar en klump när frysta, Frusen påverkar kvaliteten. För att förhindra fastnar under tillverkningsprocessen produkter frusen klump, med hjälp av vibrationer fluidiserad IQF frysprocessen är mest lämplig enhet. Efter frysa färdigförpackade, kylda förråd av -18 ℃. I kylförvaring, bör transport, försäljning av en del vara försiktigt, för att förhindra extrudering.


Föregående 1 Nästa Välj Sidor
Användare Omdöme
Inga kommentarer
Jag vill kommentera [Besökare (44.222.*.*) | Inloggning ]

Språk :
| Kontrollera kod :


Sök

版权申明 | 隐私权政策 | Copyright @2018 World uppslagsverk kunskap