Blomkål maträtt ätliga delen är blommiga, vita och råvarukrav, spendera stora, inga skadedjur. När första bearbetning, skär först de yttre blad och bladskaft, och då är det skärs i lämpliga storlek bitar. Tvätta 2-3 gånger i varmt vatten blanche 100 ℃ i 1 ~ 2 min. Snabb nedkylning efter fisken till under 10 ℃, dränering frusen efter förpackning.
För att förhindra missfärgning blomkål, vanligen använder ånga istället för varmt vatten blanche blekning. Steam blanche tar normalt 4 ~ 5 min, till exempel blekning i varmt vatten för att hålla blomkål vita färger, lägga till 0,1% citronsyra i varmt vatten.
Hållbarhet: med hjälp av naturlig frisk ren grön blomkål, ingen röta, inga skador, slutade behålla den ursprungliga smaken. Hälsa, mikrobiologi och rester av bekämpningsmedel är i linje med nationella export standarder. Den årliga produktionssäsongen är i allmänhet från oktober till februari nästa år. Färdig på mindre än 18 grader kyld hållbarhetstid på 18 månader. Förpackningar av plasttejp, dubbel wellpappförpackningar.
|
