| Språk : |
|
| Encyclopedia gemenskap |Encyclopedia Svar |Submit fråga |Ordförråd Kunskap |Överför kunskap |
Sichuan sidan av te |
    |
|
Sichuan sidan av te produceras främst hänföras till Ya'an, Qionglai, Dujiangyan område te, transporteras till Tibet, Xinjiang gränsområdet för människor att dricka te tillsammans. Sichuan sidan av te vid olika tidpunkter har olika namn, till exempel: Yuandynastin Sefanjas te, svart te Mingdynastin. Sichuan kanten moderna te är också känd som "Tibetan te." [1] Sichuan sido te (tibetanska te) dök upp i den tidigaste inspelade femton år Tidsplan för prinsessan Wencheng och pro-tibetanska, ta ya uppger te. På grund av avståndet till Tibet, Tibet häst te i vägen för att uppleva sol och regn, naturlig fermentering och blev ett speciellt te. [1]Sichuan sido te (Kang tegel) är en av de viktigaste sorterna av svart te, grönt te och svart te innehåller polyfenoler med olika Sichuan sidan av en lång historia av te, te är uppdelad i södra och västra vägkanten vägkanten te. Ursprungsort Kort introduktion Sichuan sido te (Kang tegel) är en av de viktigaste sorterna av svart te, grönt te och svart te innehåller polyfenoler och annorlunda. Sichuan sida te har en lång historia, dynastier officiella genomförandet av "Tea Horse Law" sedan Songdynastin, Mingdynastin (1371 - 1541) om inrättandet av utbytet management Tea Horse "Tea-Horse Division" i Ya'an, Vincent och andra platser. [2] South vägkanten te Qianlong eran, bestämmelserna i Ya'an, Vincent, etc. produceras av vingkanter Kozo te försäljare, som kallas "South vägkanten te" South vägkanten te tillverkning centrum i Ya'an, ursprung inklusive Ya'an, Ying klassiker, Vincent, berg, Lushan och Qionglai, Hongya andra städer och län, samt i Ya'an, Ying klassiker, Vincent, berömd främst fyra län ursprungs, främst säljs i Ganzi, Aba och Liangshan autonoma prefekturen, Gansu-provinsen och den södra regionen i Tibet, Qinghai och Sichuan. West vägkanten te Guan County, Shung Ching, etc. produceras av sido Dayi te säljare nordvästra Sichuan Songpan County, Li län och andra platser, som kallas "West vägkanten te." West vägkanten te som tillverkningscentrum i Dujiangyan City, Sichuan Songpan säljs i vissa områden, Lixian, Maoxian, Wenchuan och Gansu. Klassificering Sichuan södra sidan av gatan te och te West vägkanten te kategorier, Maocha West vägkanten te brun färg, är förtryckta "Fu tegelsten" och "tea party paket" av material, är South vägkanten te-och guldspets pressade tegel te råmaterial. [3] Klimat Nan Ya vägkanten te producerande regioner fuktigt subtropiskt klimat, årsnederbörd 1800-2200 mm, luften relativ luftfuktighet 77-83%, 791 ~ 1060 soltimmar, är den årliga medeltemperaturen 14,1 ~ 16,2 ℃, te främst på en höjd av 580 ~ 1800 meter av kullar och berg, som den gula jorden, lila jord och berg brunt, var sura eller svagt sura organiska, naturliga kretslopp bildning, rik på mineraler. Te odling i de vetenskapliga villkor hantering, mer fullt ut utnyttja de ljusa och värmeresurser, framför allt på grund av det spridda ljuset är mer, syntesen av höga halter av organiska kemikalier. [2] Te teknik South vägkanten te South vägkanten te produceras i Sichuan, ett specialåterförsäljare Pressade tibetanska områden. Tippy delat tidigare, skjuter bra, tegel Kang, Jin, guld lager sex färger, förenklad Kang tegel, två färger guld spets. Under de senaste huvudsakligen produceras i Ya'an, Leshan två regioner, har utvidgats till att omfatta hela landskapet te område. I Ya'an, Yibin, Chongqing, Wanxian och andra statligt ägda teplantage (fabrik) centraliserad behandling. South vägkanten te rå rå och innehåller en del av den gamla te stjälkar. Färska blad på grund av olika bearbetningsmetoder, den Maocha uppdelad i två: Efter fixering utan ånga torr gnida direkt, säger "Maozhuang tea" eller te som heter Jin; Efter fixering efter upprepad ångande pile-gnugga och sedan torkas, kallas "PLAY te." Maozhuang te framställningsmetod är enkel på grund av dålig kvalitet, har eliminerats. South vägkanten te primära bearbetningsprocessen mer omständligt. PLAY te traditionell metod för att gå igenom maximalt stekt, trippel-destillerade, tre steg, fyra reaktorer, fyra sol, två pick, totalt 18 screening process, åtminstone att gå igenom 14 förfaranden. Sedan 1960-talet, genom ständiga förbättringar, nya processer har förenklats till åtta steg. PLAY te nu traditionella tekniker och ny teknik som beskrivs separat. South vägkanten te kvalitet, efter att koka beständigt skum, tillverkade av "PLAY te" är uppdelad i fyra 8 etc. PLAY te kännetecknas av grov textur av den gamla te, och innehåller en del av te stjälkar, blad vikta ark störtbåge, färg brun färg som lever endoplasmatiska ren doft, doften av gamla te efter bryggning sprit färgförändring och klarröd, botten brun grov gamla smak fredlig. Efter fixering utan ånga torr gnida direkt, säger "Maozhuang tea" eller heter Jin te, dess blad kvalitet grov gammal, inte en bar, både dela filmer, färg gul, både utseende, doft, smak eller inte, och " PLAY tea ", South vägkanten te bäst lämpade för te, mjölk, smör, etc. dryck, älskad av det tibetanska folket. [3] Zhuang te teknik Te traditionella hantverk byn PLAY te tillverkningsprocessen var: fixering, tidig hög, tidig sol, tidig ånga tidigt steg på två upplag tidigt plocka, två sol, två ångande, två steg, tre högar, sortering komplexa, tre torkning, screening, trippeldestillerat, tre steg, fyra reaktorer, fyra sön ① vev vev traditionella metoden är att använda en stor kruka 93 cm i fixerings diameter, varje blad vikt 15-20 kg, lämnar gjuten innan potten temperatur på ca 3000C, genom att först borra yngel, stek, svarvning tråkig kombination med illamående baserade. Tid av cirka 10 minuter, cirka 10% av vikten av färska blad. Generellt använder en 90-typ fixering maskin Chuan fastställande, kruka temperatur 240-260 ℃ blad Vikt 2025 kg, illamående stek i 7-8 minuter, tills ljuset pappersförlust Scoop bladverk blad kvalitativ mjuk, stjälkar bort hela tiden, och det finns spridda te ut, kan du panorera. ② träffas träffas att Ottawa högen. Dess syfte är att göra te billet värmelagring, främja polyfenoler icke-enzymatisk självoxidering, bladen blir gulgrönt, och bildandet av den södra vägkanten te unik kvalitet. Få ihop är ett viktigt steg PLAY te, fyra gånger mer för att få ihop, har tre gånger mindre. Den första träffas efter fastställande, fastställande löv till heta ackumulering tid 8-12 timmar, till reaktortemperaturen behålla ca 60 ℃, blad färg till gult för examen. Efter ångande bör utföras efter varje steg för att träffas, tid 8-12 timmar, är att ta bort den sammandragande smak, utfärdar gamla te arom. Vände till mörkt rödbruna blad högen, verkar droppar lugg yta, kan du öppna högen. Såsom Bladfärgen är för ljus, bör du träffas för att förlänga den sista gången, och sedan torkas i solen tills den möter kraven. ③ Syftet är att göra ångade teblad efter värme ökad blad seghet, lätta på stammen och gnugga remsa. Approach är rykande te i tunnan tom, ångande tekanna på wok. Ångkokning hink med ångande te, allmänt känd som "caldron." Diametern 33 cm, diameter 45 cm i höjd 100 cm, ett fat te 12,5-15 kg. Hattar formad ånga destilleras för att täcka soda droppande, te fat ämnen sättningar, lämnar mjuk kan vara. ④ klev i varmt te ångande te billet säck, knyt påsen, två säckar vardera nämna en, tepåsen på övre steg ombord, och då de står på tepåsen, från topp till botten med ett steg på pedalen gör tepåse rulla, rulla in i en tät billet främja te bar. De takten till Qi, bör kraften vara jämn, långsam rullande tepåse också, inte för fort. Pedal med hjälp av 6 - 7 cm tjock i trä, ca 6 meter, en bredd på 1 meter, installeras på en 30 graders lutning på båda sidor om stolpen placering för armstödet för att underlätta verksamheten. Ångad och ogillar är nära förbundna, vanligen destillerad tre steg, men också två små ångad två slitbanan. ⑤ plocka Terrier, screening den andra, efter tre träffas en gång varje pick Terrier, Terrier mängd kontroll standard som krävs, 10 cm över långskaftade måste plocka nätet. Tredje solen silas för att skilja tjockleken var ångas, steg, få ihop, och sedan solen ettusen. |
| Användare Omdöme |
|
Inga kommentarer |
