Språk :
SWEWE Medlem :Inloggning |Registrering
Sök
Encyclopedia gemenskap |Encyclopedia Svar |Submit fråga |Ordförråd Kunskap |Överför kunskap
Föregående 1 Nästa Välj Sidor

Skruv kött

Skruva kött är en av Kinas Cuisine Shandong mat i en mycket unika rätter, skruv fläsk kött som huvudmaterial.

Grundinformation

Rätter: Skruv kött

Kök: ShandongProcess: Stekt

Namn: Köttfärslimpa formad som skruvar, därav namnet.

Framställning av material

Ingredienser: Fläskkött (höft) 750 g

Tillbehör: konserverade grönsaker 75 g,

Krydda: stärkelse (majs) 20 gram, 25 gram ris vin, soja 100 gram, natriumglutamat 1 g, 5 g grön lök, ingefära 5 gram, 10 gram ingefära, schalottenlök 20 g

Karaktäristik

Denna maträtt glänsande, rosa, anbud och salt.

Practice

1 fläsk hud skrapa, skära ned på kött korn bredd 16 cm lång, 0,7 cm tjock och sedan i sidled i bitar (12);

2 st kakel i huden av styrelsen, i sidled huden Ji 0,3 cm 0,7 cm bred rak kniv varje djup, i skålen, tillsätt soja (40 g), vin (15 gram), schalottenlök (10) gram , och inlagd ingefära och blanda väl stå;

3 grön lök, finhackad ingefära är ledig;

4 Sichuan konserverade grönsaker kommer att välja rent, tömma vatten i skålen, tillsätt risvin (5) gram, schalottenlök (5) Avsluta gram och ingefära hjälp spridning och ställ åt sidan;

5 Den osaltat kött (kniv mönster nedåt) kakel i styrelsen, uppdelat i 12 delar av Sichuan konserverade grönsaker jämnt på kött från stycke rulla in köttfärslimpa;

6 Huden på en upp och ner vertikalt på stengods skål, häll buljong (200) gram soja (45) gram baconskivor och juice, sätta buren uppståndelse ångade ut 2 timmar;

7 dekanteras in i soppskål, soppa tallrik snäpper Köttfärslimpa;

8 Chao Shao i köttbuljong (150 g), ånga köttsaft och soja (15) gram, rör kokande, skumma skum, våt stärkelse tjockna, tillsätt sedan den risvin (10) gram MSG , schalottenlök sidan sked, rör om, häll i köttfärslimpa och servera.

Näring

Fläskkött (höft): Fläskkött är rik på högkvalitativt protein och essentiella fettsyror, och ger heme (organiskt järn) och cystein främjar upptaget av järn, kan förbättra järnbristanemi. Den huvudsakliga energiinnehållet i vitamin B60.01 mg protein kcal 2708,88 118,91 g 231,39 g Kolhydrat 35.74 g fett 0.75 mikrogram folsyra, 2,58 g kostfiber, 652,5 mg kolesterol, 64,2 mikrogram vitamin A130.95 mikrogram karoten 2,03 mg Riboflavin 1,05 mg tiamin Niacin 23.79 mg vitamin C0.35 mg vitamin E7.12 mg kalcium 224.1 mg fosfor och kalium 2032,64 1252,54 mg mg mg natriumjodid 2,4 mikrogram 11695,05 254,02 mg Magnesium 25.71 mg Järn 8,39 mg zinkselenid 25.03 mikrogram koppar och mangan 1,17 mg 1,87 mg.


Föregående 1 Nästa Välj Sidor
Användare Omdöme
Inga kommentarer
Jag vill kommentera [Besökare (18.209.*.*) | Inloggning ]

Språk :
| Kontrollera kod :


Sök

版权申明 | 隐私权政策 | Copyright @2018 World uppslagsverk kunskap