Världens mest kallblodiga fisk, Antarktis torsk. I Antarktis kallt isvatten, som kan frysa och inte stel. Ursprungligen, innehåller denna fisk blod ett socker som kallas muskel sammansättning, effektivitet och bilars kylarvätska liknande.
Antarktis torsk lever i kallare vatten i Södra oceanen, även i närheten av 82 ° sydlig latitud Ross Ice Shelf har sin distribution. Det är ca 40 cm lång och väger några kilo, kroppen kort och tjock, silvergrått, något mörkbruna fläckar, stort huvud, rund mun, tjocka läppar, blod är vitt, inget hemoglobin. Eftersom konsumtionen av fisk, vilket anbud kvalitet vitt, goda smak och högt näringsvärde. Det är uniktResultaten visade att fiskfysiologi, i allmänhet på fryst fisk vid -1 ℃ "Popsicle" den. Antarktis torsk kunde leva aktiva vid temperaturer -1,87 ℃, och nonchalant simma. Det visade sig att det finns blod i den antarktiska torsken i en viss biokemisk substans som kallas antifrysproteiner, är detta antifrysprotein på jobbet.
Därför har frostskyddsprotein som har antifrys roll på grund av naturen hos molekylen en förlängd, om ytarean hos en starkt interagera med vatten eller is på dess struktur, vilket reducerar fryspunkten för vatten, och därigenom hindra frysning av kroppsvätskor. Med tanke på den antarktiska torskfrostskyddsprotein av fantastiska kallt motstånd.
Arter
Vanligtvis avser torsk torsk format huvud, en stor familj av världshaven, är känt om mer än 500 arter av marina fångad fisk huvudobjekt. Den globala torskfångsten under 1996 uppgick till 10.710.000 ton, vilket motsvarar 12% av de totala havsfisket. De viktigaste arterna är torsk fiske Branch, Division kummel och skoläst division. Torsk är känd runt om i världen finns det mer än 50 typer av fiskar, de flesta av dem ligger i kontinentalsockeln vatten i norra Atlanten, stillahavstorsk har viktiga arter, torsk, kolja, blåvitling, grön bleka, vitling, Norge lång torsk och Pollock och andra vapen.
Kummel Pollock är en viktig art i den undre kallvattenfisk är stor spridning i norra Stilla havet, från söder till norr längs den östra kusten av havet av Japan, Ryssland, genom Berings hav och Aleuterna, Alaska, sydkusten, västkusten i Kanada till [font color = # 800080] USA [/ font] centrala Kalifornien, Berings och Ochotska är två viktiga fiskevatten. Pollock är en hög ekonomisk fiskfångster, den högsta årlig produktion av mer än 600 ton år 1998 till 4.094.000 ton fångster, inklusive Ryssland och USA stod för 86,1%.
Användning: kan bräserad, stekt, fiskben mindre kött och mer kött styvare.
|
