Grundinformation
Surdeg # jiao
Definition (Taiwan uttalas Xiao) jäsning, möjliggör mikrobiell åtgärder användningen av ekologisk skummande sur. Sådant som att göra en svamp bröd, vin, vinäger används. Även kallad jäst.
Mer information
Leaven <name>
(. Formad ljud från den enhetliga, vilket innebär att alkoholrelaterade, ljudet av den ursprungliga betydelsen av vördnadsfulla: jäst)
Med den ursprungliga betydelsenVin drägg
Surdeg <action>
Ferment
Jäst
Enzym
Leaven barn
Leaven Jiao jäsning, även känd som "glykolys." På grund av vissa enzymer eller organiska mikroorganismer (t.ex. svampar) verkan av sönderdelning, producerar mjölksyra, alkohol, koldioxid och liknande. Hänvisar också till den allmänna användningen av mikrobiella tillverkande industriella material eller industriprodukter i processen. Gör
Svamp jäsning av organiskt material som kallas "jäst." Vissa områden som innehåller jäst deg som kallas "surdeg barn."
|