| [Medlem (黑面书生)]svar [Kinesisk ] | Tid :2016-03-09 | 1, 4 ml tillsattes 0,5 g av stärkelse och vatten i ett rör 1, tillsattes 0,5 g av stärkelse och 4 ml 20% svavelsyralösning i ett provrör 2. Det värmdes röret 3 ~ 4min.
2, är röret 2 i den del av lösningen hälldes i ett provrör 3, som reserverats för nästa experiment.
3, till röret 1 och röret 2 tillsattes några droppar jodlösning, observer fenomen. En lösning hittades i provröret blå (stärkelse fallet med jod blir blå), röret 2 någon uppenbar fenomen.
4, är röret 3 tillsattes droppvis 10% -ig natriumhydroxidlösning, justering av pH-värde av cirka 9 till 10.
5, den andra för att ta ett provrör 4 sattes 3 ml natriumhydroxidlösning, som sjönk till 4 droppar 2% kopparsulfatlösning, fällningen omedelbart blå kopparhydroxid bildas. Så röret 3 hydrolysatet 1 ml infusion efter skakning jämnt blandas med alkohol brännare att koka, ofta blå färg av lösningen - gul - grön (gul och blå mix) - rött och en rad förändringar. Slutlig röd fällning bildades. Anledningen är att reduktion av kopparhydroxid är knappast löslig i vatten för att bilda en röd kuprooxid. Experimentell Slutsats: stärkelse under sura katalys, kan hydrolys inträffa, hydrolys av stärkelse: Mr. till mindre molekylvikt dextrin (produkt av ofullständig hydrolys av stärkelse), dextrin maltos hydrolys fortsätter är det slutliga hydrolysatet glukos.
försiktighetsåtgärder
Mellan hydrolyserad stärkelse dextrin (med högre molekylvikt och låg molekylvikt dextrin röd vit dextrin), färgförändring reaktion av jod är: Lila - brun - gul, om stärkelsehydrolys är inte komplett, kommer det att finnas olika färgen visas. |
|
